Butternut au barbecue : Vive l'été

La douceur du butternut rencontre le feu du barbecue : une recette végétarienne simple, savoureuse et ensoleillée à savourer tout l’été !

Poêlée rôtie minute

Ingrédients ( 4 personnes)

• 1 courge butternut

• 150 g de fêta

• 3 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à soupe de miel (optionnel)

• Quelques brins de thym ou de romarin

• Sel, poivre

• Graines de courge ou noix pour le croquant (optionnel)

RECETTE

• Couper la butternut en deux dans la longueur, retirer les graines, puis la trancher en demi-lunes d’environ 1,5 cm d’épaisseur (pas besoin de l’éplucher si la peau est fine).

• Badigeonner les tranches d’huile d’olive, saler, poivrer et parsemer de thym ou de romarin.

• Les faire griller sur le barbecue (ou sur une plancha) 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien marquées et tendres.

• Disposer les tranches dans un plat, émietter la fêta par-dessus, ajouter un filet d’huile d’olive, un filet de miel si vous aimez le sucré-salé, et quelques graines ou noix pour le croquant.

• Servir chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte ou de pain grillé.

Conseil +

Vous pouvez aussi faire mariner les tranches 30 minutes avant cuisson dans un mélange huile d’olive + citron + herbes pour encore plus de goût.

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