Tranche de Potimarron aux Herbes de Provence & Huile d’Olive

Douceur, barbecue et parfums d’été. Le potimarron n’a jamais été aussi fun à déguster !

Temps total :

• Préparation : 10 min

• Cuisson : 20-30 min

Ingrédients (pour 4 personnes ) :

• 1 potimarron

• 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 1 à 2 cuillères à café d’herbes de Provence (ou thym + romarin)

• Fleur de sel ou sel fin

• Poivre du moulin

• Optionnel : une pointe d’ail haché ou d’échalote, ou un filet de citron après cuisson

  
  

Préparation :

Préparation du potimarron :

• Laver le potimarron soigneusement (la peau reste !).

• Le couper en tranches épaisses , en demi-lunes .

• Retirer les graines.

  
  

Assaisonnement :

• Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive avec les herbes de Provence, un peu de sel, du poivre, et éventuellement une touche d’ail émincé.

• Badigeonner généreusement chaque face des tranches avec ce mélange.

  
  

Cuisson au barbecue :

• Préchauffer le barbecue (braises bien rouges, pas de flammes directes sous le potimarron si barbecue charbon /bois).

• Déposer les tranches directement sur la grille.

• Cuire environ 6 à 8 minutes par face, jusqu’à ce que les tranches soient tendres et joliment rôties

• Possibilité de refermer le couvercle du barbecue pour une cuisson plus douce.

  
  

Finition :

• Servir chaud, tel quel ou avec un filet d’huile d’olive crue ou de citron.

• En option : quelques copeaux de parmesan, de feta émiettée, ou un peu de miel pour le contraste sucré-salé.