Recette estivale : La poêlée rôtie

Une recette estivale simple et colorée, où la patate douce et la butternut rôtissent doucement avec l’oignon pour révéler toutes leurs saveurs.

Parfait pour un dîner léger en accompagnement d’un barbecue.

Poêlée rôtie minute

Ingrédients ( 4 personnes)

• 3 patates douces moyennes

• 1 butternut

• 2 gros oignons rouges

• 3 c. à soupe d’huile d’olive

• Sel & poivre

• 1 c. à café de paprika fumé, cumin ou thym (au choix)

• 2 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel (optionnel)

• 150 g de feta émiettée, ou des graines de courge, noix, etc. (optionnel)

  
  

RECETTE

• Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante si possible).

• Éplucher les patates douces et la butternut, puis les couper en petits cubes (~2 cm).

• Émincer les oignons en fines lamelles.

• Mettre le tout dans un grand saladier : ajouter l’huile d’olive, le sel, le poivre, les herbes/épices, et mélanger.

• Répartir les légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson (en une seule couche).

• Enfourner pour 30 minutes, en remuant à mi-cuisson. Les légumes doivent être bien tendres et légèrement dorés.

• (Optionnel) À la sortie du four, ajouter un filet de sirop d’érable ou de miel et mélanger délicatement.

• Servir chaud ou tiède, avec de la feta émiettée, des graines ou des herbes fraîches.

#patatedouce #poêléerôtie #recetteminute #recettebarbecue #lesoriginelles